准妈妈们，快来吃燕窝啦，美了你也美了宝宝

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第二步：用一碗冷水泡发3小时左右。

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第三步：捞出泡发好，清洗好的燕窝，上锅隔水炖。有点像我们做水蒸蛋那样。

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第四步：配上冰糖，也可以发挥自己的创意想象了，加牛奶，椰奶，红枣，水果都可以

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夏季，燕窝呵护你的肌肤。燕窝滋补养颜，是女人滋补的最爱，但是有人担心燕窝太补，夏天了会上火，其实是对燕窝知识了解少产生的误会。《本草求真》记载“燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，其补不致燥，润不致滞。”燕窝性平味甘，夏季燕窝与瓜果搭配不仅补而不燥，补而不腻，而且可以消暑降火，去除肺燥。

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有几点提示：  

1、用冷水浸燕窝而不要用热水浸，避免溶化；
2、燕窝菜式采炖的方式最理想，煮或煲损失有效成分较多；
3、如咸食，应在吃的时候才下盐，若炖的时候下盐，盐分会将燕窝分解；
4、味不能杂，燕窝应用清纯的汤来炖才合配，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰当；
5、燕窝咸甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更为受落。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品；
6、炖好的燕窝可在冰箱冷藏保存一个星期，未炖的干燕窝同样放冰箱保存比较适宜，防止放置在空气中氧化变色。

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刚才有朋友发私信给我，问我贴的图上那个炖锅，哈哈，其实，这种算是小家电，超市就有得买。因为我家里是我和我妈妈，有时候也会逼着我老公，儿子都吃一点，所以买了个大一点的。如果嫌麻烦，你们就用家里原来的小锅也可以，就像这种

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吃燕窝对日常滋补养生美容是很有效果的，燕窝成为很多女士的最爱，其实，燕窝并非只有女人才能吃，燕窝是适合男女老少吃的保健品。今天就说说男性吃燕窝有哪些好处？
从养生角度来说
      男人应酬比较多，吸烟、喝酒，长期这样会造成对呼吸系统的损伤。加上工作压力大，精神紧张、睡眠不足，身体会处于亚健康状态。燕窝对男士有良好的补肾强肺、防止虚损等功效，特别是对于那些“老烟枪”来说，燕窝是不可多得的“洗肺”、润肺佳品。
从养颜的角度来说
      男性的肤质跟女性有很大的不同。男性荷尔蒙刺激皮脂分泌，皮脂腺和汗腺都比较大，面部生长胡须。皮肤偏油性容易油腻，酸度比女性高，分泌的皮脂和汗液也比女性多。因此，保持皮肤的水分及干爽就显得尤为重要了。燕窝中的胶原蛋白成份，有助于补充水分及提升男士皮肤的储水能力，同时控制过剩的油脂，令皮肤保持干爽。此外，燕窝中的胶原蛋白成份还能够使的男士的指甲变得更强韧，头发长得更浓密，关节也比以往更活动自如。

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谈谈雪蛤和燕窝，雪蛤含有激素这一点是公认的常识了，准确的说是性激素，属于类固醇化合物的，这种激素对于孕妇身体的稳定和宝宝的生长发育会有比较大的干扰。曾经也有媒体报道说麻麻雪蛤连吃一年导致胎儿畸形的事例。
        而燕窝是不含激素的，它所含有的是多肽和蛋白质，主要成分是氨基酸。人体在25岁以前，身体分泌活性肽比较充足，所以燕窝只是用来补充一些人体无法自生的氨基酸，这也是我建议儿童和年轻女孩子食用燕窝可以少量的原因。25岁开始，身体制造活性肽的能力一直下降，于是就需要更多的外来补充。这时每天2-3g的燕窝摄入就可以满足氨基酸的需要，并且提高身体的免疫力。
    有两点业界的共识，也是需要妈妈们了解的就是，婴幼儿，不应吃太多燕窝，成人食量的一半即可，因为燕窝蛋白质分解的多肽可能会穿过脆弱的消化系统，造成蛋白质过敏。感冒发烧和肿瘤患者，同样建议不要吃燕窝，燕窝的成分中，有促进细胞分裂再生的作用。因此妈妈们以后就可以自己为自己的健康做主，只要你自己不对蛋白质过敏、没有严重的恶性肿瘤疾病，就可以放心的在建议食量范围内食用燕窝，自己的身体免疫力和未来宝宝的健康都会有很好的帮助！

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大家看到一盏燕窝，怎么鉴定它的真假好坏。我希望所有在我这里买燕窝的小伙伴们回家后按照以下几点去认识它的好。
第一，闻一下。你会发现，燕窝有一种淡淡的腥味，与鸡蛋的腥味很类似，但是淡很多。如果用化学药水处理过的燕窝，你只能闻到刺鼻味道。
第二，对着光看一下。你会发现，燕窝有天然的纹理，一丝一丝地很分明。而且有小小的缝隙，这些缝隙是工人把燕毛挑掉后留下的，如果是经过刷胶的燕窝，这种纹理是看不到的，而且密不透风，没有缝隙。

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第三，用水泡一下。好的燕窝，30分钟后就可以泡开了，3个小时基本充分泡发好了，这时把水分去掉，重量是泡发前重量的7~9倍。也就是说，一盏7克左右的燕窝，完全泡发后，有49~63克左右。这就是业内人士说的“发头好”。劣质的燕窝很难在这么短的时间泡发好，而且发头不大。
这是泡半小时后的燕窝